Menu pour le 31 décembre 2020, 30€ hors boissons
ENTREE :
Marbré de foie gras de canard, chutney pomme/figue et figue et tranche de brioche
POISSON :
Raviole de gambas, légumes en wok et bouillon de ses têtes façon thaï
VIANDE :
Carré de veau en basse température, jus à l’estragon et gratin de pomme de terre aux cèpes
DESSERT :
Fondant au chocolat, crème Anglaise
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VINS BLANCS :
– PInot Gris, « André Dolder », 2016, 18.00€
– Pouilly-Fumé, « Le Domaine Saget », 2018, 30.00€
– Chablis, « Louis Michel et Fils », 2017, 34.00€
VINS ROUGES :
– Incarnat, « Château Villerambert julien », 2016, 27.00€
– Lalande Pommerol, « Plaisir de Siaurac », 2018, 29.00€
– Côte-Rôtie, Cuvée du Plessy, « Julien Barge », 2017, 46.00€
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Pour réserver, appeler le 06 29 13 45 42 entre 10H00 et 15H00
27/12 au 28/12
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info@ecrinsaveurs.com
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