Menu champignons !
Le jeudi 25 septembre 2025 en dîner!
Lors de ce dîner, nous vous proposons:
Eveil du palais
Consommé de boeuf, brunoise de champignons de Paris
et rissole aux girolles
Croque champignons au Bargkass et à la truffe de Bourgogne
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Cassolette de champignons sauvages, poêlée de sot-l’y-laisse, beurre Maître d’hôtel à la livèche et bouillon aux arômes de friche
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Pause fraîcheur et nougatine de cèpes séchés
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Pastilla aux champignons des bois, découpe de caille
et jus brun au foie gras de canard
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Banane rôtie et flambée au rhum, sablé Breton et caramel aux morilles,
crème glacée à la vanille
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Ce menu vous est proposé à 67€ par personne, hors boissons
Service compris
N’hésitez pas à réserver dès maintenant !!!
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