Menu Champignons !
Le jeudi 28 septembre 2023 en dîner !
Lors de ce dîner, nous vous proposons :
Eveil du Palais
Bavaroise de champignons de Paris et magret de canard fumé
Oeuf de plein air en cuisson parfaite façon Bénédictine, râpée de truffe d’été
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Cassolette de champignons sauvages, tempura de cuisses de grenouilles
et bouillon aux arômes de friches
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Pause fraîcheur et nougatine aux trompette des morts
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Ballotine de volaille fermière farcie aux cèpes, émulsion de bolet fumé et aligot
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Banane rôtie et flambée au rhum, sablé Breton et caramel de morilles à l’orange, Crème glacée à la vanille
Ce menu vous est proposé à 60€ par personne, hors boissons
service compris
N’hésitez pas à réserver dès maintenant !
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