Menu Saint Valentin !
Le lundi 14 février 2022 en dîner
Mise en bouche
Marbré de foie de canard, condiment de poire Williams au gingembre
et tranche de brioche toastée
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Fine découpe de noix de coquille Saint Jacques marinée aux agrumes,
royale de chair de crabe et crème fouettée au safran
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Blanc de turbot en viennoise de persil, risotto crémeux au fumet de cèpes
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L’inattendue fraîcheur
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Filet de boeuf rôti en basse température, bouquetière de petits légumes
et jus corsé à la sauge
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Comme une tartiflette
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Dôme chocolat/fruits de la passion, sorbet mangue
Ce menu vous est proposé à 80€ par personne, hors boissons
N’hésitez pas à réserver !
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