Menu langoustine !
Le jeudi 25 novembre 2021 en dîner !
Eveil du palais
Grosse langoustine en papillote croustillante, sauce tartare
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Raviole de langoustine, bouillon de ses têtes et wok de légumes,
cacahuètes et coriandre
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Carpaccio de queue de langoustine, royale de chair de crabe et crème acidulée
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L’inattendue fraîcheur
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Cassolette de queue de langoustine, gnocchi de pomme de terre aux herbes fraîches, champignons et crème de langoustine
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Tartare d’ananas Victoria, dacquoise coco et sorbet noix de coco/ananas
Ce menu vous est proposé à 65€ par personne, hors boissons
N’hésitez pas à réserver !!
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