Menu Saint Jacques !
Le jeudi 30 octobre 2025 en dîner!
Lors de ce dîner, nous vous proposons:
Eveil du palais
Accra de corail de Saint Jacques, sauce cocktail au whisky
Grosse noix de coquille Saint Jacques en chapelure de curry « Biryani »,
patate douce
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Fine découpe de Saint Jacques, boulgour comme un taboulé, coulis de poivrons au paprika fumé
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Pause fraîcheur
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Noix de Saint Jacques à la plancha, parmentier de blanc de poireaux à la noix de muscade et jus brun d’un poulet rôti
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Crémeux au chocolat sur un biscuit madeleine, crème glacé à la fève de tonka
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Ce menu vous est proposé à 72€ par personne, hors boissons
Service compris
N’hésitez pas à réserver dès maintenant !!!
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