Menu champignons !
Le jeudi 26 septembre 2024 en dîner!
Lors de ce dîner, nous vous proposons:
Eveil du palais
Cappuccino glacé aux girolles, croûtons de pain d’épices
Tartelette aux cèpes en persillade, émulsion de celui-ci et magret de canard fumé
**********
Cassolette de champignons sauvages, cromesquis d’escargots de Bourgogne
et bouillon à l’ail doux
**********
Pause fraîcheur et nougatine au caramel de bolet
**********
Cuisse de pintade farcie aux trompettes de la mort et bargkass, gnocchi aux champignons de Paris, jus brun au persil
**********
Poire pochée, puis rôtie façon bourdalou, caramel de morilles à l’orange et crème glacée à la vanille
**********
Ce menu vous est proposé à 65 € par personne, hors boissons
Service compris
N’hésitez pas à réserver dès maintenant !!!
Suivez nos actualités sur notre page Facebook en cliquant sur le lien suivant : L’Écrin des Saveurs – Facebook
Vous pouvez également retrouver nos partages d’expérience sur notre compte Instagram : L’Écrin des Saveurs – Instagram
