Menu langoustines !
Le jeudi 27 juin 2024 en dîner!
Mise en Bouche
Grosse langoustine en tempura, tzatziki de concombre
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Tartare de langoustines aux céréales et pomme verte, panna cotta
de céleri et fenouil
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Cappuccino de carapace de langoustine et papillote croustillante de celle-ci
au basilic
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Pause fraîcheur
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Risotto de queues de langoustines au safran, émulsion d’une bisque
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Comme une forêt noire en transparence
Ce menu vous est proposé à 70 € par personne, hors boissons
service compris
N’hésitez pas à réserver dès maintenant !
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