Menu Saint Jacques !
Le jeudi 26 octobre 2023 en dîner !
Lors de ce dîner, nous vous proposons :
Eveil du Palais
Samoussa de corail de Saint Jacques, sauce cocktail au whisky
Tartare de noix de coquille Saint Jacques aux céréales, royale de céleri
et pomme Granny Smith
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Grosse noix de coquille Saint Jacques, viennoise de curry « Biryani »
et mousseline de patate douce, jus d’un poulet rôti
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Pause fraîcheur
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Noix de coquille Saint Jacques à la plancha, risotto crémeux au bouillon
de langoustine et écume de homard
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parfait glacé chocolat/praliné, chantilly chocolat blanc et riz soufflé cacao
Ce menu vous est proposé à 65€ par personne, hors boissons
service compris
N’hésitez pas à réserver dès maintenant !
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