Soirée Bouillabaisse !
Le jeudi 22 mars 2018 en dîner

Lors de ce dîner, nous vous proposons :

Éveil du Palais
Accras de poissons, gelée d’une bouillabaisse

Soupe de poissons de roche à discrétion, rouille et croûtons, râpée d’Emmental
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Panaché de poissons et minestrone de légumes
(Saint Jacques, Gambas, Dorade, Lotte, Rouget Grondin, Moule d’Espagne, Merlu)
La composition de ce menu est tributaire de l’arrivage et de la disponibilité des produits
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Comme un Irisch Coffee (crémeux chocolat « Guanaja », glace à l’arabica
et émulsion à la crème de whisky)
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Ce menu vous est proposé à 38 € par personne, Hors Boissons
Service Compris

N’hésitez pas à réserver dès maintenant !!!

Soirée Bouillabaisse!

Le jeudi 27 Avril 2017 en dîner

Lors de ce dîner, nous vous proposons :

Eveil du Palais
Bouillabaisse revisitée

Soupe de poissons de roche à discrétion, rouille et croûtons, râpée d’Emmental
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Panaché de poissons, pommes safranées et fenouils confit,
(Saint Jacques, Gambas, Dorade, Lotte, Rouget Grondin,
Moule d’Espagne, Merlu)
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Comme un vacherin à la rhubarbe d’Alsace
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Ce menu vous est proposé à 38 € par personne, Hors Boissons

Service Compris
N’hésitez pas à réserver dès maintenant !!!