Menu vacances !
Du 14 juillet au 27 juillet 2018

Offre valable uniquement sur réservation!

Un menu acheté, un menu offert
(3 menus offerts maximum par table)

Éveil du Palais

Râpée de truffe d’été, crémeux de champignons et émulsion de lard
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Queues de crevettes sauvages rôties aux épices de Saté,salade de nouilles chinoise, cacahuètes et coriandre
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L’inattendue fraîcheur
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Saltimbocca de veau au jambon de Parme, petit farci aux herbes fraîches
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Charlotte au chocolat « Guanaja », inclusion de framboise et sorbet framboise

Ce menu vous est proposé à 52 € par personne, hors boissons
Service Compris

N’hésitez pas à réserver dès maintenant !!!

Menu Vacances !
Du 15 juillet au 28 juillet 2017
Un menu acheté, un menu offert
(3 Menus offerts par table maximum)

Éveil du palais

Œuf parfait cuit à 63°, râpée de truffe d’été et crème de lard
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Gambas en raviole et en tempura, bouillon de crevettes dans l’esprit Thai
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L’inattendue fraîcheur
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Quasi de veau rôti, pommes grenailles au lard paysan et poêlée de girolles fraîches
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Parfait glacé chocolat praliné, émulsion de chocolat blanc et riz soufflé au chocolat

Ce menu vous est proposé à 52€ par personne, Hors Boissons.
(Prix net, service compris)
N’hésitez pas à réserver dès maintenant!

 

Menu Vacances !!
Du 15 juillet au 29 juillet 2016

Un menu acheté, un menu offert
(3 Menus offerts par table maximum)

Eveil du palais
Marbré de foie gras de canard, marmelade de fraise aux épices
et pain à la pomme de terre
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Papillotes croustillantes de langoustine au basilic, risotto crémeux
et jus de crustacés
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L’inattendu fraîcheur
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Médaillon de veau cuit en basse température, cannelloni farci aux morilles
bouquetière de légumes et crème à l’estragon
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Panna Cotta au chocolat « Guanaja », sorbet cacao, éclats de cookies et émulsion au grué de cacao

Ce menu vous est proposé à 50€ par personne, Hors Boissons
(Prix net, service compris)

N’hésitez pas à réserver dès maintenant!