Menu tout cerise !
Le vendredi 22 juin 2018 en dîner

Éveil du Palais

Carpaccio de langoustine au citron vert, gel de cerise noire
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Marbré de foie gras de canard mariné au jus de cerise et porto,
tranche de brioche à la cerise Burlat
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L’inattendue fraîcheur
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Blanc de turbot, pickles de griotte aigre douce, dampfnudel à la cerise
et jus d’un poulet rôti
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Clafouti à la cerise et au fromage blanc
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Éclair farci de cerise « Amarena », crème mascarpone et « Amaretto », glace à la pistache

Ce menu vous est proposé à 42€ par personne, hors boissons
Prix net,

N’hésitez pas à réserver dès maintenant !

Eveil du Palais

Carpaccio de volaille mariné à la pistache et pickles de cerises
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Escalope de foie gras de canard poêlée, brioche façon pain perdu
et marmelade de cerise Burlat, vinaigre au « Picon »
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L’inattendue fraîcheur
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Magret de canard rôti, polenta à la cerise noire
et jus de volaille au Porto et cerise
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Clafoutis cerise et fromage blanc
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La forêt noire version 2016

Ce menu vous est proposé à 40€ par personne, hors boissons
Prix net, service compris

N’hésitez pas à réserver dès maintenant!