
Menu Fête des Mères !
Le dimanche 27 mai 2018 en déjeuner
Éveil du Palais
Marbré de foie gras de canard, condiment de fraise aux épices,
réduction de gewurztraminer et pain à la pomme de terre
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Tournedos de queue de lotte en écaille de chorizo « Ibérique »,
risotto crémeux façon paella et jus de poulette
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L’inattendue fraîcheur
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Filet de bœuf cuit en basse température, asperges blanches rôties
de l’ilot de la Meinau, bouquetière de légumes printaniers
et Béarnaise fumé aux cèpes
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Comme un vacherin glacé à la rhubarbe, sorbet rhubarbe/gingembre
Mignardises
Ce menu vous est proposé à 54€ par personne, hors boissons
(Prix net, service compris)
24 avril 2018 Actualités atypique bien mangé bio calme contemporain cosy cuisine cuisine du marché frais france gastro gastronomique marché Menu fêtes de mères plat du jour produits frais qualité réservation saison service soirée strasbourg terrasse traiteur vin