Soirée Bouillabaisse !
Le jeudi 28 mars 2019 en dîner

Lors de ce dîner, nous vous proposons :

Éveil du Palais
Terrine de lotte en gelée de bouillabaisse, crème fouettée au pistil de safran d’Alsace

Soupe de poissons de roche à discrétion, rouille et croûtons, râpée d’Emmental
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Panaché de poissons, tranche de fenouils braisés et émulsion de ratte du Touquet
(Saint Jacques, Gambas, Dorade, Lotte, Rouget Grondin, Moule d’Espagne, Merlu)
La composition de ce menu est tributaire de la qualité et de la disponibilité des produits
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Déclinaison de mangue en transparence
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Ce menu vous est proposé à 40€ par personne, hors boissons
Service Compris

N’hésitez pas à réserver dès maintenant!