Menu Fête des Mères !
Le dimanche 26 mai 2019 en déjeuner

Éveil du Palais

Escalope de foie gras de canard poêlée, marmelade de rhubarbe d’Alsace
et brioche façon pain perdu
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Suprême de bar rôti sur peau, asperges blanches de l’îlot de la Meinau
quelques morilles en pickles et sauce hollandaise
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L’inattendue fraîcheur
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Carré de veau cuit sur le foin, pomme dauphine à la fleur de thym
et jus brun à la sauge
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Transparence de fraise et fromage blanc au citron vert,
sorbet fraise/basilic et chantilly à la mascarpone

Mignardises

Ce menu vous est proposé à 55€ par personne, hors boissons
(Prix net, service compris)

N’hésitez pas à réserver dès maintenant!