Menu Saint Valentin!
Le jeudi 14 février 2019 en dîner

Éveil du Palais

Marbré de foie gras de canard, chutney ananas/gingembre, réduction de gewurztraminer au safran,
tranche de brioche toastée
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Cappuccino de langoustine, papillote croustillante de celle-ci
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Blanc de turbot rôti, mousseline légère de patate douce aux cacahuètes, crème de curry « Madras »
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L’inattendue fraîcheur
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Filet de bœuf cuit en basse température, jus brun aux morilles et paillasson de pomme de terre à la livèche
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Dôme framboise, inclusion à la rose, sorbet litchi

Ce menu vous est proposé à 75€ par personne, hors boissons
(Prix net, service compris)

N’hésitez pas à réserver dès maintenant!

Fruits de mer à volonté!
Le jeudi 24 janvier 2019 en dîner

Mise en bouche

Pour notre soirée fruits de mer à volonté, nous vous proposons plus de 20 variétés de coquillages et crustacés
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(Clams, Praire, Amande, Vernis, Bulots, Bigorneaux, marinière de Moules de Bouchot, marinière de Coques,
Crevettes grises, Crevettes roses, Gambas, Langoustines, Huîtres plates, Huîtres fines de claires, Huîtres blanches,
oursins, Couteaux, Écrevisses, Tourteaux, Moules d’Espagne, ½ Homard par personne)

Selon la disponibilité des produits
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Assiette gourmande en dessert

Ce menu vous est proposé à 65€ par personne, Hors Boissons.
(Prix net, service compris)

N’hésitez pas à réserver dès maintenant!