Menu Fête des Mères!

Le dimanche 28 mai 2017 en déjeuner

Éveil du Palais

Escalope de foie gras de canard poêlée, marmelade de rhubarbe d’Alsace
et brioche façon pain perdu
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Blanc de turbot rôti, asperges blanches de l’îlot de la Meinau,
sauce hollandaise et petite salade d’herbes

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L’inattendue fraîcheur

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Filet de bœuf rôti en basse température, morilles fraîches,
jeunes légumes et mousseline légère aux petits pois

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Transparence de fraise et crémeux au citron vert et basilic,
éclats d’un sablé Breton

Mignardises

Ce menu vous est proposé à 52€ par personne, hors boissons
(Prix net, service compris)

N’hésitez pas à réserver dès maintenant!