
Soirée Saint Jacques !
Le jeudi 20 octobre 2016 en dîner
Mise en bouche
Nem de corail de Saint Jacques à la coriandre fraîche
et sésame grillé, sauce pili pili
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Carpaccio de noix de coquille Saint Jacques, croûtons de pain de seigle et émulsion de homard
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Noix de Saint Jacques juste rôtie, condiment au fenouil et pomme Granny Smith,
réduction de jus de pomme à la verveine fraîche
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L’Inattendue Fraîcheur
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Saint Jacques poêlées, mousseline légère de courge muscade,
crème au curry « Madras »
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Tatin à l’ananas et citron vert, sorbet Pina colada
Ce menu vous est proposé à 53€ par personne, Hors Boissons
(Prix net, service compris)
21 septembre 2016 Actualités atypique bien manger bio calme contemporain cosy cuisine cuisine du marché frais france gastro gastronomique marché plat du jour produits frais qualité réservation saison service soirée Soirée Saint Jacques restaurant strasbourg terrasse traiteur vin