Bruschetta de chèvre et chorizo Frais,
Verdurette

Papillon d' encornet forci aux épinards et pignons de pin,
Sauce Aurore

Foie gras de canard au naturel ,
Chutney aux mirabelles

Grande salade folle de L'Ecrin des Saveurs ,
( plat unique )

Souris d'agneau confite au thym et romarin ,
Lentilles Vertes du Puy à la Coppa Corse

Filet mignon de veau ,
Aumônière Craquante de ratatouille

Pavé de taureau à la plancha ,
Flan de carottes fanes

Bar de Saint-Malo rôti ,
Purée de pommes de terre à l' huile d'olive

Mi -cuit mi- amer cru au chocolat,
Coulis de pommes vertes

Soupe de mirabelles à la rose,
Glace Bulgare