Homard 2016.1 Site

Soirée Homard!!!
Le jeudi 24 novembre 2016 en dîner

Mise en bouche

Club sandwich de coude de homard
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Raviole de pince de homard, bouillon au safran d’Alsace
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Effeuillé de homard, macédoine de légumes et émulsion d’une sauce cocktail,
gaufrette de pain de seigle
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L’inattendue fraîcheur
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Homard rôti entier dans sa carapace au beurre ½ sel, risotto d’épeautre
et Hollandaise aux cèpes

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Transparence de fruits exotiques et son sorbet ananas/gingembre

Ce menu vous est proposé à 60€ par personne, hors boissons.
(Prix net, service compris)

N’hésitez pas à réserver dès maintenant!